Bönbiffar med paprikafräs och potatismos.

Ok! Bönbiffar, medan jag kommer ihåg hur jag gjorde!
 
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 liter kokta kidneybönor 
3 dl havregryn
2 dl mjölk
2 ägg
1-2 tsk salt
1 tsk spiskummin
0,5 tsk chiliflakes 
Olja till stekning
 
Lägg havregrynen i blöt i mjölken. Hacka lök och banka till vitlöksklyftan. Fräs en ganska lång stund i olja. Häll ner lökfräset, havregynsgeggan, kryddorna och bönorna i matberedaren med kniven monterad. Kör igång. Smaka av om det behövs mer salt. Stek gärna en liten provbiff.
 
Min smet blev ganska lös men den funkade bara man inte hade för bråttom att vända biffarna. När du fått färg på båda sidor kan du lägga över biffarna på en plåt och sen låta dom bli klara i ugnen, 200 grader. Då får du dessutom händerna fria att göra paprikafräset!
 
 
Strimla paprika av alla färger, klyfta en stor lök och skär upp champinjoner. Fräs i olja under omrörning, en bra stund. Smaksätt med grillkrydda och vitlökspeppar. 
 
Potatismos får du göra enligt ditt eget recept!
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback




RSS 2.0