alias Kvasthilda

Fick just två recept på hembakade pitabröd och ett  på hamburgerbröd. Hamburgerbröden man köper är ju bara nå´ smul! Smakar ingenting och går sönder. Inte för att jag tänkt baka just nu men jag ska väl bli frisk och pigg och återställd nån gång framöver planerar jag. Pitabröd är bra, då kan man göra som när man äter tacos. Man lägger upp allt i olika skålar och så får man ta det man gillar och fylla brödet med.
På påskafton åt vi som jag skrev förut "Underbar lax i ugn". Det är enkelt, det är gott och kanske till och med nyttigt? 
Man tar en hel laxsida och lägger med skinnsidan ner i en långpanna. Lägg gärna bakplåtspapper i botten, det blir lättare att diska på det viset! Slå dessutom på ugnen på 225 grader. Salta och peppra och gnid in den med hackad dill (jag använder djupfryst). Blanda turkisk yoghurt med majonnäs, ca 1 del majonnäs till 4 delar yoghurt. Bred detta över laxen och ställ in i ugnen tills täcket fått en fin färg och fisken är genomstekt (20 minuter kanske?).
Till detta kan man göra en kall sås: Blanda creme fraiche med vanlig fil till önskad konsistens. Man kan ha i turkisk yoghurt också om man vill.  Blanda i hackad dill (djupfryst går fortfarande bra) och vanlig söt svensk senap. Smaka av med salt och peppar. Jättemumsigt och jätteenkelt.
Och det gör ju inget att det är enkelt, eller hur?