alias Kvasthilda

Nu är det tredje gången på kort tid som jag gör denna soppa till lunch. Eller om det är en gryta? Enkelt och snabbt i alla fall. Och gott är det - det är ju jag som har gjort receptet!

 

Currysoppa   4 portioner

 

1 stor lök

1-2 vitlöksklyftor

1 stor morot

0,5 selleristjälk

En rejäl klyfta vitkål

2 dl röda linser

1 buljongtärning

1 liter vatten

lite olja

curry, salt, chilikrydda

 

Skär grönsakerna, mosa vitlöksklyftan. Fräs löken och vitlöken i lite olja i grytan så att den får en aning färg. Släng ner resten av grönsakerna och krydda med curry och rör om lite till (du får dosera själv). Slå på vatten, släng i buljongtärningen och linserna och låt koka under lock i 20 minuter. Smaka av med salt om det behövs, lite chilikrydda kanske om du vill ha mer sting. 

 

Ät med bröd om du vill eller ät två portioner utan bröd. Ät och njut. Behöver jag säga att soppan är kalorisnål också?