alias Kvasthilda

Tycker du om pepparkaksdeg? Då tycker jag du ska göra en PEPPARKAKSKLADDKAKA! *trumvirvel*

 

100 g smör

3 dl strösocker

2 ägg

1,5 dl vetemjöl

1,5 tsk vaniljsocker

1 kryddmått salt

4 msk kakao

2 tsk pepparkakskrydda

 

Sätt ugnen på 150 grader.

 

Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, modell 23 cm. 

 

Smält smöret i en skapligt stor kastrull. Blanda i hop mjöl, vaniljsocker, salt, kakao och pepparkakskrydda i en separat skål. Rör ner sockret i kastrullen med det smälta smöret, sen äggen och sist mjölblandningen. Rör till en jämn och fin smet. Häll densamma i springformen, bre ut den mot kanterna om det behövs. Nu får du slicka av sleven och slickepotten om du vill.

 

Grädda längst ner i 30 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna innan du tar ut den ur formen. Går jättebra tack vare bakplåtspappret i botten men man kan behöva lossa kanterna med en kniv eller nåt mindre vasst kanske om du har en nonstickform.

 

Servera med vispad grädde. Eller glass.