alias Kvasthilda

En klasskompis behöver recept på ett par smarriga "vuxenefterrätter" som kan förberedas. Jag tyckte det var enklast att lägga upp dom här. Och det är ju rätt schysst mot er andra med, eller hur? Mums!

Chokladtryffelpaj

Gör en pajdeg av

• 225 g smör
• 5 1/4 dl vetemjöl
• 1 ½ ägg
• 3/4 dl strösocker

Kavla ut 2/3 av den i en pajform. Ställ åt sidan.

Smält

• 100 g kokosfett

förslagsvis i en kastrull och blanda i

• 2 ägg
• 5 dl florsocker
• 1½ - 2 dl kakao
• 2 tsk vaniljsocker

och rör lugnt och metodiskt tills en slät smet erhålles. Häll smeten i pajen.

Kavla ut resterande deg till ett lock och lägg över fyllningen som ett lock.

Grädda i 200 grader ca 30 minuter eller tills fin färg är framkallad! Låt gärna pajen stå över en dag eller en natt (inte i ugnen då).

Sikta florsocker över det hela och avnjut med vispad grädde och goda vänners lag.

Viviannes pärontårta

• 100 g smör
• 1dl strösocker
• 1 hg sötmandel
• 4 bittermandlar
• 1 msk vetemjöl
• 3 ägg
• 1 liten burk konserverade päron

Skålla och mal mandeln. Mal även bittermandeln.

Rör smör och socker pösigt (elvisp), tillsätt mandel och mjöl. Vispa äggen och blanda i.

Använd en springform. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på formen så blir det lätt att ta ur tårtan sen.

Täck botten med päronhalvor. Bred smeten över päronen.

Grädda i 200 grader i 30-35 minuter. Låt svalna.

Servera med vispad grädde.